Chiodi di garofano interi in un pratico barattolo in PET spargitore da 250 grammi
PRODOTTO: CHIODO DI GAROFANO (BOTTONE DI GAROFANO).
SPECIE BOTANICA: Eugenia Caryophillata aromatica.
PROVENIENZE: originari delle Isole Molucche, i chiodi di garofano sono coltivati anche in Tanzania e nelle Indie Occidentali. I migliori restano comunque quelli del Madagascar, dello Zanzibar e delle Comores.
DESCRIZIONE: si tratta dei bottoni fioriti di un grande albero sempreverde, normalmente raccolti a mano all’esatto punto di maturazione ed essiccati. Hanno uno spiccato odore aromatico ed un sapore forte e pizzicante. In seguito alla essiccazione essi perdono fino al 65 % di acqua, arricchendosi in olio essenziale. I buoni chiodi di garofano devono essere pesanti, pieni, con contenuto in olio pari al 15÷20 %.
USI ED APPLICAZIONI: come aromatizzante alimentare, per l’estrazione dell’olio essenziale (di cui il maggior costituente è l’eugenolo), in profumeria e in farmacia. SI usano anche per composizione Biedermeier.
MODALITÁ DI STOCCAGGIO: Il prodotto va conservato in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di luce e di calore.
TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE: 24/36 mesi nel rispetto delle modalità di stoccaggio.
OGM – TRATTAMENTI IONIZZANTI: dalle dichiarazioni rilasciate dai nostri fornitori, il prodotto non deriva da organismi geneticamente modificati ai sensi delle Direttive 1829/2003 e 1830/2003 e non ha subito alcun processo di ionizzazione o irraggiamento.
ALLERGENI: presenza nel sito produttivo di cereali contenenti glutine e prodotti derivati, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo
TABELLA NUTRIZIONALE: non è prevista nella categoria erbe-spezie
Il prezzo è riferito al barattolo/spargitore da 250 grammi con pratico tappo apri-e-chiudi.
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