Una nuova farina bianca dedicata alla produzione di pizza proveniente soltanto da grani italiani pensata per riscoprire gli antichi sapori di un tempo nel rispetto della salute dell’uomo e dell’ambiente. La Biologica è una farina biologica di tipo “0” con un medio-alto tenore proteico, ottenuta dalla selezione dei migliori grani biologici nazionali dell’annata agraria di riferimento. Infatti ha un W di 250.
Confezione: un sacco da 10 kg peso netto.
Ingredienti: Farina di grano tenero biologico tipo 0
CARATTERISTICHE CHIMICO/FISICHE
- Umidità: max 15,5 %
- Proteine: min 12 %
- Ceneri: max 0,65 %
Allergeni: glutine. può contenere tracce di cereali contenenti glutine, latte, uova, semi di sesamo, glutine e loro derivati
Scadenza: viene fornita con una vita residua di 6/8 mesi, in ogni caso da conservarsi preferibilmente in un luogo fresco, aerato e asciutto.
Nella Cartella “download” la nostra licenza di stoccaggio e commercializzazione di prodotti alimentari biologici
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