La bevanda vegetale (impropriamente chiamata “latte”) “VIAMIA” è
un prodotto italiano, lavorato e confezionato dall’azienda vicentina The
Bridge srl. 
Le sette varianti di latte vegetale
disponibili – Riso, Riso al sapore di Mandorla (1%), Avena, Avena senza
glutine, Soia, Quinoa e Mandorla (3%) – sono tutte certificate biologiche da
ICEA.

Il “self life” (vita del
prodotto/scadenza) varia da 12 a 14 mesi. La maggior parte delle materie prime
sono di origine italiana, non sono presenti OGM e l’acqua utilizzata è di
sorgente. Quest’ultimo aspetto è molto importante per la vitalità e salubrità
del prodotto, essendo l’acqua il principale componente del latte vegetale.

La bevanda vegetale, sia per necessità che per scelta, può
essere una valida alternativa al latte vaccino. Differente per l’assenza di
importanti nutrienti come il calcio (assimilabile con altri cibi), offre un
basso contenuto di grassi saturi, assenza di colesterolo, lattosio, caseina e
una piccola presenza di utilissime fibre. E’ utilizzabile freddo o caldo come
bevanda per colazione e merenda, e nella preparazione di pietanze e dolci in
sostituzione del latte vaccino.

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