Name: Sidea cardamomo frutto - sacchetto da 500 grammi
Brand: SIDEA SNC di CASTELLAN G.&amp; C.
SKU: 21204
Availability: OutOfStock

Sidea cardamomo frutto – sacchetto da 500 grammi

€17.95
€35.90 /kg

Esaurito

PRODOTTO: CARDAMOMO sacchetto da 500 grammi

SPECIE BOTANICA: Elettaria cardamomum W. e M.

PROVENIENZE: zona d’origine del cardamomo è costituita dall’India del sud e dallo Sri Lanka. Uno dei maggiori produttori di cardamomo è oggi il Guatemala.

DESCRIZIONE: la pianta del cardamomo raggiunge altezze che vanno dai 2 ai 6 metri. I fiori sono simili a infiorescenze a forma di spiga; i pericarpi, piccoli e ovoidali, contengono 15-20 semi duri, quasi neri, che rappresentano la parte utilizzata di questa pianta spontanea. Le loro dimensioni variano dai 3 ai 5 mm; il sapore è piccante e molto aromatico, l’odore gradevole.

USI ED APPLICAZIONI: i semi sono un aroma essenziale per i dolci danesi; nei paesi arabi vengono messi in infusione nel caffè per mitigarne il gusto amaro. Essendo molto duri, vengono anche polverizzati. Sono usati come condimento di alcune vivande (vin brulè), per aromatizzare liquori e tinture e nella salsa indiana “curry”. Anche in medicina se ne fa uso qualche volta come stimolanti e stomatici.

MODALITÁ DI STOCCAGGIO: Il prodotto va conservato in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di luce e di calore.

TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE: 24/36 mesi nel rispetto delle modalità di stoccaggio.

OGM – TRATTAMENTI IONIZZANTI: dalle dichiarazioni rilasciate dai nostri fornitori, il prodotto non deriva da organismi geneticamente modificati ai sensi delle Direttive 1829/2003 e 1830/2003 e non ha subito alcun processo di ionizzazione o irraggiamento.

ALLERGENI: presenza nel sito produttivo di cereali contenenti glutine e prodotti derivati, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo

TABELLA NUTRIZIONALE: non è prevista nella categoria erbe-spezie

Il prezzo è riferito al sacchetto da 500 grammi.

Peso netto

0.5 kg

Peso

0.55 kg

Brand

SIDEA SNC di CASTELLAN G.& C.