Farina bianca 5 stagioni 00 superiore – sacco blu da 10 kg

Farina bianca 00 di grano tenero proveniente dalla macinazione e abburattamento di grani teneri nordamericani ed europei non germinati, liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità secondo quanto previsto dalla legge
vigente (n° 580 del 04/07/67).

Farina molto equilibrata ideale per tempi di lievitazione medi (8-13 ore), indicata per il lavoro giornaliero.

Confezione: un sacco blu da 25 kg peso netto.

Novità: Nuovo sacco con grafica rinnovata ma la farina è identica!!!

Caratteristiche chimico/fisiche

• Umidità: max 15,5 %
• Proteine: min 13 %
• Ceneri: 00 max 0,55
• Glutine umido: min 35 %

Caratteristiche reologiche:

• Alveografo Chopin: W 330 – Tolleranza: -10/+30 P/L 0,60 – Tolleranza: +-0,10
• Farinografo Brabender: Assorbimento min 57 %
• Stabilità min 13’
  Amilografo Brabender:
• Amilogramma 800/1200 u.a.

Allergeni: Contiene glutine può contenere tracce di soja.
Da conservarsi preferibilmente in un luogo fresco, aerato e asciutto.

Prodotto soggetto a scadenza: viene fornita con una vita residua di 6/8 mesi

Attenzione: anche chi volesse acquistare parecchi sacchi o pallet interi di questo articolo, dato il prezzo basso del prodotto e l’alta incidenza dei costi di trasporto specialmente per il Sud e isole, è sempre soggetto al costo di trasporto (no porto franco). Si prega, inoltre, di indicare nelle note se per lo scarico dobbiamo aggiungere il servizio sponda idraulica (€. 25,00 + iva) o se avete il muletto oppure se serve il servizio facchinaggio (€.40,00 + iva). Inviate pure una mail per un preventivo personalizzato e senza impegno a info@dittaamore.it Grazie !