Sidea curcuma polvere (zafferano delle Indie) – barattolo da 430 grammi

CURCUMA polvere  (ZAFFERANO DELLE INDIE). pratico barattolo in PET spargitore da 430 grammi

SPECIE BOTANICA: Curcuma longa L. PROVENIENZE: Cina meridionale, Formosa, Giava, India, Africa meridionale, America centrale.

DESCRIZIONE: il rizoma della curcuma, impropriamente detto radice, si presenta in pezzi arrotondati della grossezza di una nocciola, se provenienti dal rizoma principale (Curcuma rotonda), o in pezzi allungati di 5÷6 cm, quando proviene dalle ramificazioni, ricoperti da una epidermide giallastra o verdastra. Ha odore forte e sapore aromatico che ricorda quello dello zenzero.

USI ED APPLICAZIONI: viene utilizzata prevalentemente come colorante naturale (un tempo si tingevano le fibre vegetali). Si utilizza anche come condimento e in composizioni di salse. È ingrediente di base del curry, il quale deve proprio alla curcuma il caratteristico colore giallo-ocra.

MODALITÁ DI STOCCAGGIO: Il prodotto va conservato in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di luce e di calore.

TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE: 24/36 mesi nel rispetto delle modalità di stoccaggio.

OGM – TRATTAMENTI IONIZZANTI: dalle dichiarazioni rilasciate dai nostri fornitori, il prodotto non deriva da organismi geneticamente modificati ai sensi delle Direttive 1829/2003 e 1830/2003 e non ha subito alcun processo di ionizzazione o irraggiamento.

ALLERGENI: presenza nel sito produttivo di cereali contenenti glutine e prodotti derivati, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo

TABELLA NUTRIZIONALE: non è prevista nella categoria erbe-spezie.

Il prezzo è riferito al barattolo/spargitore da 430 grammi con pratico tappo apri-e-chiudi.