Pepe nero Tellicherry macinato in sacchetto da un kg
PRODOTTO: SPECIE BOTANICA: Piper Nigrum.
PROVENIENZE: India, Brasile, Madagascar. Altre importanti provenienze sono inoltre rappresentate dallo Sri Lanka, dall’Indonesia e recentemente dall’Ecuador.
DESCRIZIONE: sono i frutti del Piper Nigrum (rampicante sempreverde che cresce nella giungla umida delle zone tropicali), cerniti, con grossezza e peso uniformi, puliti da impurezze e polveri; di superficie rugosa, reticolata e di colore bruno, con pericarpo sottile e fragile. Il sapore e l’odore sono piccanti, caratteristici e di ottimo gusto.
USI ED APPLICAZIONI: come è noto è una delle spezie più comunemente usate nei campi dell’industria alimentare e dell’arte culinaria.
MODALITÁ DI STOCCAGGIO: Il prodotto va conservato in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di luce e di calore.
TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE: 24/36 mesi nel rispetto delle modalità di stoccaggio.
OGM – TRATTAMENTI IONIZZANTI: dalle dichiarazioni rilasciate dai nostri fornitori, il prodotto non deriva da organismi geneticamente modificati ai sensi delle Direttive 1829/2003 e 1830/2003 e non ha subito alcun processo di ionizzazione o irraggiamento.
ALLERGENI: presenza nel sito produttivo di cereali contenenti glutine e prodotti derivati, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo
TABELLA NUTRIZIONALE: non è prevista nella categoria erbe-spezie
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