Il “Senatore Cappelli” è una varietà antica e tardiva di grano duro mai sottoposto a modificazioni genetiche che è stata riscoperta e valorizzata dal Senatore Cappelli, all’inizio del XX secolo per la sua grande adattabilità, rusticità e alla eccellente qualità della semola ottenuta. È un grano molto alto (150/160 cm) e non entra in competizione con le altre erbacce. Viene coltivato al sole delle Murge pugliesi. Trafilatura: bronzo.
Pasta biologica Felicetti linea Monograno Senatore Cappelli: Spaghettoni n°9107.
Tempo di cottura: 12 minuti.
Allergeni: frumento, glutine
Valore nutritivo per 100 grammi: Valore energetico 1502 kJ / 354 kcal; grassi 1,3 gr., di cui saturi 0,3 gr., di cui trans 0 gr. carboidrati 72 gr, di cui zuccheri 2,8 gr, fibre 3,2 gr. proteine 12,5 gr., sale 0,003 gr. (Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente.
Conservazione: in luogo fresco e asciutto.
Scadenza: 24/36 mesi
Il prezzo si riferisce al quantitativo minimo di vendita: un cartone da 12 pacchi da 500 grammi.
Linea ristorazione: i pacchi non sono vendibili singolarmente in quanto non hanno le diciture di legge che si trovano, invece, solo sul cartone esterno.
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Attenzione: articolo su ordinazione. Tutti gli ordini arrivati entro il martedì, saranno spediti il giovedì pomeriggio.
IT BIO 009
Agricoltura Italia, Operatore controllato n°1898. Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF IT BIO 009
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