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  • Farina 5 stagioni 00 oro - sacco rosso da 25 kg
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Farina di grano tenero proveniente dalla macinazione e abburattamento di grani teneri nordamericani e canadesi non germinati, liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità secondo quanto previsto dalla legge vigente (n° 580 del 04/07/67).

Farina ad alto contenuto proteico, specifica per la produzione di prodotti da forno a lunga lievitazione (18-21 ore).

Confezione: un sacco bianco/rosso da 25 kg peso netto.

CARATTERISTICHE CHIMICO/FISICHE

  • Umidità: max 15,5 %
  • Proteine: min 14 %
  • Ceneri: 00 max 0,55
  • Glutine umido: min 38 %

CARATTERISTICHE REOLOGICHE

  • Alveografo Chopin: W 390
  • Tolleranza: -10/+30 P/L 0,60 - Tolleranza: +-0,10
  • Farinografo Brabender: Assorbimento min 60 % Stabilità min 17’
  • Amilografo Brabender: Amilogramma 800/1200 u.a.

Con aggiunta di glutine !

Allergeni: Può contenere tracce di soja.

Da conservarsi preferibilmente in un luogo fresco, aerato e asciutto.

Prodotto soggetto a scadenza: viene fornita con una vita residua di 6/8 mesi

Se di interesse, qui troverete il lievito, qui la polpa di pomodoro e i pomodori pelati, qui le scatole per pizza.

Attenzione: anche chi volesse acquistare parecchi sacchi o pallet interi di questo articolo, dato il prezzo basso del prodotto e l'alta incidenza dei costi di trasporto specialmente per il Sud e isole, è sempre soggetto al costo di trasporto (no porto franco). Si prega, inoltre, di indicare nelle note se per lo scarico dobbiamo aggiungere il servizio sponda idraulica (€. 25,00 + iva) o se avete il muletto oppure se serve il servizio facchinaggio (€.40,00 + iva). Inviate pure una mail per un preventivo personalizzato e senza impegno a info@dittaamore.it Grazie !

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Peso netto 25
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Farina 5 stagioni 00 oro - sacco rosso da 25 kg

  • Codice Prodotto: 22663
  • Disponibilità: Disponibile
  • 20,19€ (IVA incl.)

  • Prezzo al kg : 0,81€ (IVA incl.)