• De Cecco paccheri n.125 - sacchetti da mezzo kg

I paccheri n.125 sono tipici della Campania. Il loro nome deriva da “paccarià” che in dialetto napoletano significa “schiaffo”: probabilmente nella tradizione popolare si è voluto ricordare la consistenza grossa e pesante.

La pasta De Cecco ha una lavorazione tradizionale secondo una ricetta che ha oltre 130 anni.
  • Dal 1886 De Cecco sceglie per la sua pasta i migliori grani duri coltivati sia in Italia che nel resto del mondo e moliti nello stabilimento di Fara S. Martino per garantire una pasta dalle qualità uniche e dalla perfetta tenuta di cottura.
  • Prima di essere macinati, i grani devono superare severi controlli qualitativi.
  • La semola viene macinata a grana grossa per preservare l'integrità del glutine e ottenere un sapore più "dolce" e impastata con acqua fredda (sotto i 15 gradi) per assicurare un ottimale tenuta in cottura. 
  • Viene usata una trafila ruvida al bronzo per rendere la pasta porosa e farle catturare meglio i condimenti
  • È essiccata lentamente e a bassa temperatura per preservare le caratteristiche organolettiche del grano.

Ingredienti: Semola di grano duro, Acqua

Allergeni: glutine, può contenere tracce di soia

Valori nutrizionali medi (per 100 g di prodotto): Energia: 1490 KJ ; 351 kcal,; grassi: 1,5 g. di cui saturi: 0,3 g; Carboidrati: 69 g.; di cui zuccheri: 2,4 g.; fibre alimentari: 2,3 g.; proteine 14 g; sale: 0 g.

Conservazione: la pasta è contenuto un un sacchetto di plastica e va conservata lontano da fonti di calore, dalla luce ed evitare ambienti umidi. 

Scadenza: viene fornito con una vita residua media di circa 20/24 mesi.

Confezione: cartone da 12 sacchetti contenenti mezzo kg

Tempo di cottura: 11 minuti - al dente 9 minuti

Paese di coltivazione del grano: UE e non UE  -  Paese di molitura: Italia

Il prezzo è riferito al kg e l'acquisto minimo è un cartone da 12 pacchi da mezzo kg o multipli. In fase di ordine, si prega di digitare multipli esatti della confezione (12,24,36, etc.)


Prodotto e confezionato da: F.lli De Cecco di Filippo Spa - 66015 Fara S. Martino (CH) 

Unita'
Peso netto 1

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De Cecco paccheri n.125 - sacchetti da mezzo kg

  • 3,64€

  • Prezzo al kg : 3,64€ (IVA incl.)

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